I fichi si conservano in frigorifero per 3 giorni. Puoi tenerli a mollo per qualche minuto e risciacquarli. Puoi consumarli immediatamente oppure privarli della buccia e frullarli per preparare sorbetti o cuocerli per preparare marmellate. Puoi anche tagliarli a metà, disporli in una teglia con la carta da forno, coprendoli con una garza e seccarli al sole per 5-6 giorni, rigirandoli due-tre volte al giorno. Quando saranno appassiti, si possono farcire con una mandorla o una noce, richiuderli e infornarli a 180° per 10-15 minuti.