I fagiolini si conservano una settimana in frigo, chiusi in un sacchetto di plastica. Se sbollentati per 5 minuti, si possono anche congelare. Per pulirli bisogna tagliare le estremità e lavarli. Puoi bollirli o cuocerli al vapore per 5 minuti. Se preferisci, dopo averli sbollentati, puoi cuocerli al forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.