Il cavolfiore si conserva 4-5 giorni in frigorifero. Se sbollentato, puoi anche congelarlo. Per pulirlo, bisogna eliminare le foglie e tagliare il gambo. Puoi separare le cimette e cucinarle in acqua bollente per 10 minuti. Successivamente, se preferisci, puoi infornarle a 180° per 10 minuti, aggiungendo gli ingredienti che più ti piacciono e gratinarle per altri 5 minuti, o ancora cucinarle in padella con olio, aglio e peperoncino.